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  Cosa significa disintossicare l'organismo? Significa renderlo più efficiente, più preparato a rispondere agli attacchi di virus e batteri, ma soprattutto più in equilibrio e attivo pronto a combattere quel senso di stanchezza e di pesantezza di cui molti soffrono nei cambi di stagione. Un programma nutrizionale depurativo serve a eliminare gran parte di scorie e tossine accumulate durante l'estate, in seguito a un'alimentazione irregolare e scorretta. Gli effetti di una nutrizione ottimale sono visibili su tutto il corpo, quindi si sgonfia il viso, il corpo appare più asciutto, i depositi grasso si riduco e la bilancia ci sorride. Inoltre, da una alimentazione controllata traggono benefici anche fegato e reni, due organi che servono a smistare ed eliminare tutte le sostanze che avvelenano e appesantiscono il nostro corpo. Gli alimenti, in questo periodo, che aiutano a farci sentirci meglio?   Asparagi , carote, cavolfiori, carciofi, fagiolini, pompelmi, lim...

SGALOPPINE DI SEITAN IN CREMA DI ZUCCHINE

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RICETTA INGREDIENTI: - Seitan 400 gr - 4 zucchinette - 7 pomodorini secchi sott'olio - farina di mandorle 4 cucchiai - pinoli 2 cucchiai - olio evo - gomasio - zenzero - curry - semi di papavero PREPARAZIONE: far rosolare, per 5 minuti in oilio e acqua, 3 zucchinette pelate e tagliate a dadini insieme ai pomodorini sott'olio. Aggiungere la farina di mandorle, il gomasio, lo zenzero e il curry continuando a far rosalare per 5 minuti. Frullare il tutto e disporre una parte di crema in teglia da forno aggiungendo le sgaloppine di seitan; ricoprire con crema e julienne di zucchina. Far cucinare per 5 minuti in forno preriscaldato a 180° . Disporre nel piatto e definire con semi di papavero. Buon appetito!

Riso integrale, topinambur e cannella

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Riso integrale, topinambur e cannella Ingredienti per 4 persone :  - topinambur  400 gr di - riso integrale 200 gr - cipolla  - olio evo  - patate 2 - latte vegetale  (avena o soia) 200 ml. di - brodo vegetale  300 ml. di - sale marino integrale q.b. - cannella q.b. Preparazione :  far soffriggere per qualche qualche minuto la cipolla in poca acqua e olio aggiungendo i topinambur tagliati a dadini, preventivamente lavati e pelati insieme a i dadini di patate  . Aggiungere poco per volta il latte vegetale e il brodo, aggiungendo infine il riso portando ad ebollizione. Dopo 10 minuti spegnere e a pentola coperta lasciare per 30 minuti. Mescolare bene e aggiungere la cannella. Il topinambur detto anche patata americana, patata del Canada, pera di terra, tartufo di canna, tartufala bastarda è originaria del Brasile e fu introdotto in Italia nel secolo XVII. Dai suoi tuberi si ottiene anche la ...
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ottima idea per la colazione completa a basso costo fai da te! http://www.tuttogreen.it/come-farsi-il-latte-vegetale-da-noci-e-nocciole /

I MIEI PRIMI PIATTI

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RISO RADICCHIO E ZUCCA Ingredienti:   150 g di riso integrale 1/2 zucca  (circa 500 g)   1/2  radicchio rosso   1/2 di cipolla 1 spicchio di aglio rosmarino olio evo qb brodo vegetale Procedimento: Far cuocere il riso in 2,5 volte di acqua per 30 minuti. Soffriggere aglio tagliato in 2 in poca acqua e poco olio di oliva con la cipolla tritata e con il rosmarino. Aggiungere brodo vegetale e dopo pochi minuti la zucca tagliata a  cubetti. Aggiungere ancora brodo e coprire la pentola facendo cuocere la zucca a fuoco basso. Dopo una decina di minuti aggiungere il radicchio tagliuzzato e il riso; farlo cuocere per altri 30 minuti fino alla cottura e… buon pranzo!!
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http://www.comecucinarelanostravita.it/ricette-bavarese-di-fragole-latte-di-mandorla/
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Corriere della Sera  Tutti i vantaggi per chi preferisce il riso integrale A TAVOLA Tutti i vantaggi per chi preferisce il riso integrale L'esame delle qualità nutrizionali promuove i chicchi scuri, alleati per tenere sotto controllo la glicemia MILANO - Anche quando si tratta di riso, integrale è meglio. Una conferma giunge da una revisione di studi appena pubblicata dal British Medical Journal : ricercatori della Harvard School of Public Health di Boston (USA) hanno riesaminato i dati provenienti da quattro ricerche e relativi a più di 350 mila persone abitanti in Cina, Giappone, USA e Australia, che sono state seguite per 4-22 anni. Il consumo di riso bianco è risultato associato con il rischio di diabete di tipo 2 soprattutto fra gli asiatici (i cui consumi sono molto più elevati). In particolare, sul totale della popolazione studiata si è stimato che il rischio aumenta del 10% per ogni porzione in più al giorn...