CHAPATI E HUMMUS DI CECI · CHAPATI AND CHICKPEA HUMMUS

CHAPATI E HUMUS DI CECI



CHAPATI
farina integra di frumento bio 500 gr di.
acqua 350 ml
origano q.b.
zenzero q.b.
sale q.b.
cominciate a impastare farina e acqua con i pugni chiusi per una decina di minuti. Stendete l'impasto, poi riavvolgetelo e ricominciate.
Formate delle palline e spianatele.Usare una buona padella antiaderente. Cottura  rapida da ambo i lati. 

 HUMUS DI CECI
ceci 200 gr.
1 cipolla media
1 gambo di sedano
1/2 tazza di brodo vegetale
1-2 cucchiai di tahin
1 cucchiaio di aceto di mele
2 cucchiai di succo di limone
1/2 spicchio di aglio
1/2 cucchiai di capperi 
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale marino q.b.
zenzero q.b.

 dopo aver cotto i ceci, frullare tutti gli ingredienti.

ENGLISH VERSION

CHAPATI

Organic wholewheat flour 500 g
Water 350 ml
Oregano to taste
Ginger to taste
Salt to taste

Knead the flour and water with closed fists for about ten minutes. Roll out the dough, then fold it back up and start again. Shape into small balls and flatten them. Use a good non-stick pan and cook quickly on both sides.

CHICKPEA HUMMUS

Chickpeas 200 g
1 medium onion
1 celery stalk
1/2 cup vegetable broth
1–2 tablespoons tahini
1 tablespoon apple cider vinegar
2 tablespoons lemon juice
1/2 garlic clove
1/2 tablespoon capers
1 tablespoon chopped parsley
Sea salt to taste
Ginger to taste

Once the chickpeas are cooked, blend all the ingredients together.

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