HAMBURGER DI LENTICCHIE · LENTIL BURGERS

HAMBURGER DI LENTICCHIE

INGREDIENTI

500 g di lenticchie lesse e ben scolate
1 carota
2 patate
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di farina di mais
3 cucchiai di pangrattato
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di pepe
un pizzico di paprika dolce
un pizzico di zenzero

PREPARAZIONE

Cuocere le lenticchie con la carota e le patate, aggiungendo il sale marino, lo zenzero e la paprika. Versare gli ingredienti cotti nel mixer insieme all'olio extravergine d'oliva e frullare fino a ottenere un composto omogeneo e denso. Formare gli hamburger e cuocerli in una padella antiaderente ben calda, senza aggiungere olio, fino a quando si è formata una crosticina croccante. Provateli!

ENGLISH VERSION

LENTIL BURGERS

INGREDIENTS

500 g cooked and well-drained lentils
1 carrot
2 potatoes
4 tablespoons extra virgin olive oil
2 tablespoons cornmeal
3 tablespoons breadcrumbs
a pinch of unrefined sea salt
a pinch of pepper
a pinch of sweet paprika
a pinch of ginger

METHOD

Cook the lentils with the carrot and potatoes, adding the sea salt, ginger and paprika. Put the cooked ingredients in a blender with the extra virgin olive oil and blend until smooth and thick. Shape into burgers and cook them in a very hot non-stick pan, without adding oil, until a crispy crust forms. Give them a try!

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